金時草を食べる
近所のスーパーマーケットは生産物の委託販売を行っている。
その中に
金時草
というものを見つける。
きんときそう？ 未知との遭遇だ。
これは食品か？…
食品のエリアに置いてあったから食品だろうということで買う。
私はこの食品(と思われるもの)の調理方法を知らない。
とりあえず茹でることにする。
その前に葉1枚を生で食べると悪くない。
茹でて、冷水で冷やし、水気を絞る。
少しぬめりが出る。
麺つゆをかけて食べる。
みょうがの葉っぱバージョンのような香りだ。
うまい。
これはたぶん野菜だw
私は他のおひたしよりこの野菜のおひたしを好む。
事後だが、ネットで調べる。
金時草は
きんじそう
といい、地域により別の名称があるそうだ。
2019/10/19 09:49